L’un des atouts nutritionnels du wakamé réside dans sa teneur en calcium, supérieure à celle du lait, ainsi qu’en fibres solubles. Sa teneur en protéines est très intéressante tout comme la variété de vitamines que l’algue apporte : A, B1, B2, B9, B12, C, K.
Pas besoin de rincer, laisser tremper le miyeok dans l’eau pendant quelques minutes.
Il sert de garniture ou de lit dans un plat, avec des terrines de poissons, des soupes ou potages ou en accompagnement. Se consomme cru ou cuit.
Algues miyeok découpées (wakamé) 40 g
Ingrédients : algue miyeok 100%
*Peut contenir des traces d'œuf, lait, soja, blé, et crustacés.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie 528 kJ / 126 Kcal Matières grasses 2.9 g dont acides gras saturés 1.1 g dont acides gras trans 0 g Glucides 36 g dont sucres 0 g Fibres alimentaires 90 g Protéines 20 g Sel 15 g Vitamin A 555 RE Vitamin C 18 mg Calcium 959 mg Fer 9.1 mg À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Après ouverture, bien refermer le bocal et consommer de préférence dans les 12 mois.
Expédition sous 24 heures.
